南国日和

昨夜はお客さんが少なく早めに終わったので大将にお酒を飲ませてもらいました♪

私が毎日日替わりで持って行く図書館からの料理本を片手に二人、あーでもないこーでもないと料理や食材、器、盛り付け、経営、コスト、税金の話をしてました♪(勿論それだけでなく話の脱線もありますが(*´艸｀)

今日のつまみはフグ皮ポン酢合え、てっさ、赤貝と胡瓜ロール、フグの白子の塩焼きです☆

美味い♪


こうやって色々語り、思考や経験を教えていただく時間がとても大事だと思います!

私が毎日楽しくお店で勉強させてもらえるのはこのコミュニケーションのおかげです(*^o^*)

大将いつも有難うございます！